Tarinaa Isä Camillon uudistuksesta - Isä Camillo
Facebook

Tarinaa Isä Camillon uudistuksesta

1998 perustettu Isä Camillo koki mittavan muutoksen. Ruoka-, juoma- ja palvelutuotteet päivittyivät, ja samalla ravintolan sisätilat uudistuivat. 

- Isä Camillo on ollut suunnannäyttäjä kuopiolaisessa ruokaravintolakulttuurissa jo yli 15 vuotta. Myös jatkossa haluamme olla se, joka on ajassa kiinni ja jonka toimintaa seurataan. Ruokatuotteessa otetaan vuodenaikojen vaihtelut huomioon entistä enemmän, samalla kun palvelu ja juomatuote tuodaan helpommin lähestyttäviksi ja selkeämmiksi. Sisätiloihin on luotu ympäristö, jonka avainsanoja ovat rentous, lämpö, herkullisuus, kodikkuus ja maanläheisyys, vanhan Isä Camillon henkeä kunnioittaen, Ravintolamestarit Oy:n toimitusjohtaja Ari Alanko kertoo.

Ruokafilosofia esittäytyy kolmena sesonkina
- Keittiömme valmistaa ruuat itse alusta loppuun käyttäen tuoreita raaka-aineitaPidämme ruokalistamme jatkuvasti mielenkiintoisena ja tarjoamme kussakin sesongissa parhaimmillaan olevia raaka-aineita ja makuja. Syksyn sadonkorjuu näkyy ruokalistallamme, kun sienet ja kalat, riista ja juurekset ottavat pääroolin. Talvella tarjoamme täyteläisiä makuja.  Kevättä kohden vihreä lautasella lisääntyy, kun taas kesällä hiilikivigrilli tulee syrjäyttämään uunin ja vihannekset syrjäyttävät juurekset. Ruokalista elää myös sesonkien sisällä, tarjolla on runsaasti jopa päivittäin vaihtuvia annoksia, Alanko toteaa. - Ruoka- ja viinilistassa keskitymme välimeren alueen makumaailmaan ja valmistustapoihin. Myös viinilista päivittyy ruokien makumaailman mukaan.

Henkilöstökoulutukset ovat olleet tärkeä osa Isä Camillon uudistusprosessia.  Asiakaspalvelussa tullaan entistäkin enemmän korostamaan rentoutta, vieraanvaraisuutta ja aitoa kanssakäymistä. Sali- ja keittiöhenkilökunta on läpikäynyt mittavan koulutusprojektin, jonka aikana henkilökunta on itse kehittänyt toimintatapojaan ja asiakaspalvelutapahtumaa.

- Tämä projekti on ollut henkilöstölle mielenkiintoinen ja haastavakin kokemus. Henkilökunta itse sai päävastuun palvelukehityksestä, joka on lisännyt kaikkien työntekijöidemme motivaatiota. Se heijastuu varmasti entistäkin parempana ja henkilökohtaisempana palveluna, asiakaspalvelupäällikkö Niina Huttunen iloitsee.

Avajaistunnelmia facebookissa

Takaisin edelliselle sivulle

Ajankohtaista

  • Uusi ruokalista Isä Camillossa

    Uudet ruokalistatUusi ruokalista

    Isä Camillon ruokalista uudistui. Talven listalla maistuvat vahvat maut!

    Lue lisää »

  • 26.01.

    Live-Karaoke Pannuhuoneella 26.1.

    Live-Karaoke

    Homma toimii vanhaan tuttuun malliin: Housebändi soittaa musiikkia ja kuka tahansa saa tulla lavalle laulamaan! Lavalta löytyy kappaleiden sanat ja bändi jeesaa solistia tarvittaessa.

    Lue lisää »

  • 27.01.

    Veera Maria Pannuhuoneella 27.01.

    Veera Maria

    Veera Maria on kaksi albumia julkaissut Sipoolainen laulaja lauluntekijä

    Lue lisää »

  • 27.01.

    RPS panimokierros ja illallinen

    RPSPanimokierros RPS Brewing panimolla ja RPS-illallinen Mustassa Lampaassa

    RPS does Musta Lammas Experience! Vieraile RPS-panimolla sekä maista oluet illallisen ruokajuomana sekä osana illan menuta Mustassa Lampaassa la 27.1.

    Hintaan sisältyy bussikuljetus edestakaisin, lähtö klo 17.00 Kaupungintalon takaa.

    Panimokierros ja pienet maistiaisoluet
    Oluttasting Mustassa Lampaassa
    Alkumaljana olutcocktail
    Kolmen ruokalajin illallinen oluitten kanssa.

    Lue lisää »

  • Mysteeri-illallinen Isä Camillossa

    Mysteeri-illallinen Isä CamillossaMysteeri-illallinen Isä Camillossa

    Mysteeri-illallinen on yhdistelmä taivaallista ruokaa ja jännitystä. Pelaajana saatte roolit ja kutsun outoon tilaisuuteen. Tehtävänänne on illan aikana selvittää mitä on tapahtunut…

    Jotta totuus selviää, teidän tulee keskustella muiden kanssa, kuunnella tarkasti ja pohtia, miten kaikki asettuu paikoilleen. Kysele, pohdi, epäile, vakuuttele. Ehkä kaikki ei olekaan miltä näyttää…

    Lue lisää »

  • Sektorin Sauna on nyt varattavissa!

    Sektorin Sauna on nyt varattavissa!

    Sektorin Sauna sijaitsee kauppakeskus Sektorin ylimmässä kerroksessa, torin laidalla.

    Sektorin Sauna on ennenkaikkea inspiroiva kokoustila, jossa kokouksesi tai illanviettosi onnistuu rennossa ja luovassa ilmapiirissä. 

    Lue lisää »

Uutisarkisto »

Lounaalla tänään

Kukkakaali-mantelikeitto

Lohta & sitruunavoikastiketta
Purjoperunaa

Pasta alla norma
Pecorinojuustoa


Tämän viikon lounaslistat »

Liity kanta-asiakkaaksemme

Saat sähköpostilla tietoa, tarjouksia sekä rahan arvoisia etuja haluamistasi palveluistamme, kuten teemaviikoistamme tai esiintyjistämme.

Klikkaa tilataksesi uutiskirje